КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза) Е466 – это кристаллическое порошковое вещество светло-бежевого цвета.
Используется в качестве пищевой добавки, обладающей текстурирующими, эмульгирующими свойствами, а также используемой, как стабилизатор и загуститель.
Пищевая промышленность выпускает обширный набор продуктов питания, содержащих этот стабилизирующий компонент.
Это может быть продукция, получаемая при переработке молока (включая сливки и мороженое на молочной основе), майонезы, кетчупы и прочие виды соусов, концентрированные супы (сухие суповые смеси и бульоны).
А также, консервы, получаемые при переработке мяса и рыбы, желеподобные продукты питания, сырная продукция и кондитерские изделия.
КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза) Е466 применяется помимо пищевого производства и в косметическом производстве в качестве компонента средств лечебной и декоративной косметики.
Используется в фармацевтическом производстве при выпуске лекарственных препаратов. А также, в текстильном производстве, нефтедобывающей отрасли, в производстве стройматериалов и химической индустрии.
Перейти в рубрику Пищевые добавки
