Вітамін E (токоферол ацетат) - це жиророзчинний вітамін з яскраво вираженими властивостями антиоксиданту. Всього виявлено 8 ізомерів цієї речовини, що володіють ідентичними характеристиками і схожою будовою. Аналогічні у цих форм речовини і функції, виконувані в організмі людини.
Зовні токоферол ацетат являє собою прозору, дуже в'язку рідку субстанцію, слабо змішується з етанолом, ацетоном, не змішується з водою і добре поєднується з ефірами і хлороформом.
У вільному вигляді речовина міститься у багатьох продуктах харчування, зокрема, в оліях (вершковому і рослинному), в молоці, яйцях, м'ясі, печінці, зелені, горіхах, насінні злакових рослин, шпинаті, обліписі, брокколі і багатьох інших продуктах рослинного і тваринного походження.
Вітамін E (токоферол ацетат) застосовується в якості сировини для виробництва фармацевтичної продукції та біологічно-активних добавок. Використовуються ці засоби у лікувальних і загально оздоровчих заходах, вироблених для попередження онкологічних захворювань, із метою профілактики хвороби Альцгеймера, передчасного старіння, поліпшення роботи кровоносної системи і у багатьох інших випадках.
Перейти в рубрику Вітаміни
