Витамин E (токоферол ацетат) – это жирорастворимый витамин с ярко выраженными свойствами антиоксиданта. Всего выявлено 8 изомеров этого вещества, обладающих идентичными характеристиками и схожим строением. Аналогичны у этих форм вещества и функции, исполняемые в организме человека.
Внешне токоферола ацетат представляет собой прозрачную, очень вязкую жидкую субстанцию, слабо смешивающуюся с этанолом, ацетоном, несмешивающуюся с водой и отлично смешивающуюся с эфирами и хлороформом.
В свободном виде вещество содержится во многих продуктах питания, в частности, в маслах (сливочном и растительном), в молоке, яйцах, мясе, печени, зелени, орехах, семенах злаковых растений, шпинате, облепихе, брокколи и многих других продуктах растительного и животного происхождения.
Витамин E (токоферол ацетат) применяется в качестве сырья для производства фармацевтической продукции и биологически-активных добавок. Используются эти средства в лечебных и обще оздоровительных мероприятиях, производимых для предупреждения онкологических заболеваний, в целях профилактики болезни Альцгеймера, преждевременного старения, улучшения работы кровеносной системы и во многих других случаях.
Перейти в рубрику Витамины
