Пальмова олія - це тверда речовина натурального походження, що є продуктом переробки плодів олійної пальми. Температура плавлення речовини 25 °C.
Колір у природному стані білий або білий з жовтуватим відтінком. За своїм хімічним складом ця речовина аналогічна жиру шкірних покривів людського організму. Речовина відмінно всмоктується шкірою, не викликаючи роздратування і алергії.
Завдяки цим властивостям, пальмова олія застосовується у косметичному виробництві, при виготовленні косметики лікувально-відновлюючої дії.
Також може використовуватися у хімічному виробництві, в якості компонента засобів побутової хімії. Однак велика частка виробленої пальмової олії затребувана у харчовій виробничій галузі.
У цій області дана речовина є частиною процесу виробництва хлібобулочної продукції, кондитерських виробів, а також у виготовленні різних гастрономічних жирів. Це можуть бути маргарин, комплексні масла і інші продукти масложирового виробництва.
