Алюмоамонієві галуни (Е523) - це сипуча, однорідна маса, що складається з безбарвних (або білих) кристалічних частинок. У хімічному відношенні є складною комплексною сіллю сірчаної кислоти. Запаху речовина не має, у воді розчиняється. Отримала досить широке застосування у промисловості.
Розрізняють три сорти цієї хімічної сполуки (вищий, 1-й і 2-й).
Алюмоамонієві галуни (Е523) застосовуються у харчовому промисловому виробництві в якості харчової добавки. Даний компонент продуктів харчування виконує функції емульгатора. Використовують його у виробництві зацукрованих і глазурованих фруктів і овочів, а також у пекарній справі, як замінник дріжджів.
Також застосовується цей хімікат у текстильному виробництві для протруєння тканин перед фарбуючими заходами. Крім цього, використовуються у шкіряному виробництві в якості дубильної речовини.
Можуть алюмоамонієві галуни також використовуватися, як спеціальна присадка у промисловому виробництві сумішей і складів будівельного призначення. Застосовуються у целюлозно-паперовій галузі при виробництві паперу і матеріалів з нього.
Може використовуватися у деревообробній галузі в якості речовини для просочення деревини. Затребуваний даний хімікат і у фармакологічній галузі при виробництві засобів для зупинки відкритих кровотеч.
Перейти в рубрику З'єднання алюмінію
