Цистеїн гідрохлорид (L) - це сірковмісна амінокислота, що входить до складу таких тканин людського організму, як шкіра, нігті і волосся. Також ця речовина виявлена у складі деяких ферментів травного тракту.
Дане з'єднання здатне відтворюватися людським організмом, і його функцією є участь у роботі травлення, надання пружності шкірі і детоксикаційна функція. Також ця речовина є потужним антиоксидантом.
Цистеїн гідрохлорид (L) застосовується у фармацевтиці. З його застосуванням виробляються різні лікарські препарати комплексної дії. Їх застосовують при лікуванні артритів, артеріальних і онкологічних захворювань. Можуть прописуватися пацієнтам при лікуванні бронхітів і інших хвороб дихальних шляхів.
Крім цього дана речовина застосовується у харчовому промисловому виробництві в якості харчової добавки (Е920).
Застосовують її в основному у пекарному виробництві. Функцією цього компонента хлібобулочних продуктів є поліпшення якості тіста на етапі його формування.
Перейти в рубрику Амінокислоти
