Харчова клітковина - це натуральний полісахарид, який є обов'язковим компонентом всіх рослинних організмів на планеті.
Незважаючи на те, що дана речовина не перетравлюється травневою системою людини, його застосування має велике значення для здоров'я.
Комплексний вплив цієї речовини включає в себе очищення травного і шлунково-кишкового тракту від шлаків, токсинів, а також позбавляє від надлишків цукру і холестерину.
Харчова клітковина застосовується у виробництві великого переліку продуктів харчової галузі.
Застосовують її для виготовлення ковбасних виробів, у виробництві напівфабрикатів (м'ясного, овочевого, мучного типу), у продукції пекарського виробництва і при готуванні тіста. Також, у макаронних виробах, компонентах кондитерського виробництва, у харчових продуктах екструдованого типу (снеки, сухі сніданки, пластівці і так далі).
Використовується цей компонент при виготовленні приправ і заправок, різних молочних продуктів, а також спеціальних видів напоїв (частіше, дієтичних). Може входити до складу кормів для домашніх вихованців.
Перейти в рубрику Харчові добавки
