Аммония карбонат кислый (Е503) – это бесцветный порошок, состоящий из прозрачных кристаллов. Превосходно растворим в воде, и разлагается под воздействием атмосферного воздуха, активно выделяя аммиак в окружающую среду. Процесс распада усиливается при нагревании вещества. На этом свойстве данного соединения основано его применение в пищевой отрасли.
Данный химикат чаще всего применяем в качестве пищевой добавки (Е503) разрыхляющего действия, необходимой для кондитерского и хлебобулочного производства. Его добавляют при приготовлении теста, как эффективный заменитель дрожжей.
Также применяется аммония карбонат кислый (Е503) в качестве регулятора кислотности для пищевого производства. Помимо этого, данный реактив используется в виноделии, как катализатор процесса ферментации.
Кроме пищевого производства это вещество может использоваться в фармакологической индустрии в качестве компонента приготовления лекарственных препаратов, а также в косметологии, как ингредиент изделий разряда декоративной косметики.
Востребовано вещество также и в производстве наполняющих составов для огнетушителей.
Перейти в рубрику Добавки в корма
.jpg?1770746869)
