Нитрит натрия (натрий азотистокислый, Е250) – это натриевая соль азотистой кислоты. Внешне в чистом виде выглядит, как белый порошок, образованный мелкристаллическими частицами. В некоторых случаях может иметь определённый желтоватый оттенок. Гигроскопичен, хорошо растворяется в воде. Также подвергается растворению в таких веществах: сжиженный азот, гидразин, пиридин и перекись водорода.
Слабее растворяется в спиртах, например, в метаноле, почти нерастворим в этаноле и совсем нерастворим в эфирах.
Относится к числу сильных восстановителей, активен в химических взаимодействиях. При взаимодействии с воздухом нестабилен, способен окисляться до азотнокислого натрия. Смертельная доза для человека составляет от 2 до 6 грамм.
Данный химикат востребован в ряде сфер производственно-хозяйственной деятельности.
В частности, его используют в фармакологической отрасли, где с применением азотнокислого натрия выпускается ряд наименований лекарственных средств, предназначенных для лечения отклонений работе органов ЖКТ, а также сосудорасширяющих и бронхолитических препаратов. Может применяться в изготовлении лекарственных средств для ветеринарной отрасли.
Эксплуатируется реактив и в строительной сфере (как противоморозная присадка к строительным смесям), в химической индустрии (производство лакокрасочной продукции) и в текстильной отрасли.
Однако наибольшим направлением производства, где применяется нитрит натрия (натрий азотистокислый, Е250), является пищевкусовой сектор.
Данный компонент используют в качестве пищевой добавки комплексного действия: консервант и закрепитель цвета продуктов питания.
Его добавляют в колбасные изделия, сосиски и прочие мясные деликатесы, а также в продукцию рыбной переработки.
Перейти в рубрику Химическое сырье
__гранула._Китай_фото_№_2.jpg?1770746796)
.jpg?1770746786)